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細(xì)梗香草皂苷活性炭脫色工藝及抑菌活性研究

返回列表 來源:未知 發(fā)布日期:2021-12-13 14:16【

研究并優(yōu)化細(xì)梗香草皂苷的活性炭脫色工藝,同時考察其抑菌活性。通過單因素試驗考察活性炭 添加量、脫色時間、稀釋梯度和脫色溫度 4 個因素對皂苷保留率和脫色率的影響,采用正交試驗優(yōu)化最佳脫色 條件:活性炭添加量 2%,脫色時間 80min,稀釋梯度 40 倍,脫色溫度 60℃。在該工藝下,細(xì)梗香草皂苷既實 現(xiàn)了較好的脫色效果,同時又保證了較高水平的保留率。同時,考察皂苷對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草 芽孢桿菌和白色念球菌的抑菌活性。結(jié)果顯示,細(xì)梗香草皂苷對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的 抑制效果較弱,對真菌白色念球菌具有很強的抑制作用,可用于開發(fā)一種新型綠色安全的植物源抗菌制劑,為 細(xì)梗香草皂苷的進一步開發(fā)利用提供了可靠的理論依據(jù)。


細(xì) 梗 香 草(Lysimachia capillipes Hemsl) 又 名為滿山香、香草、香排草,報春花科珍珠菜屬 植物,有補虛、驅(qū)蛔、抗腫瘤等功效,主要分布 于西南、華南地區(qū)。研究發(fā)現(xiàn),細(xì)梗香草中 主要含有黃酮類及皂苷類成分,其中以三萜 皂苷類含量居多。三萜皂苷因具有抗炎抗菌、抗 癌、降血糖及增強免疫等藥理活性而受到 廣泛的關(guān)注。目前,國內(nèi)外對細(xì)梗香草皂苷的 研究,也主要集中在其強大而廣譜的抗腫瘤特 ,對細(xì)梗香草皂苷的抑菌活性及其應(yīng)用未 見報道。在植物皂苷類物質(zhì)抑菌活性研究方面, 有文獻報道其具有廣譜抑菌作用,具有很 好的開發(fā)前景。


 前期研究工作發(fā)現(xiàn),細(xì)梗香草皂苷提取液中 色素含量高,導(dǎo)致提取液顏色較深,影響后續(xù)的 純化及檢測,因此有必要對其進行脫色處理。皂 苷脫色純化處理常用的方法為大孔樹脂法活性炭脫色的研究較少。大孔樹脂脫色成本相對 較高,且處理工藝繁瑣,耗時長;活性炭脫色作 為一種常用的物理脫色方法,工藝簡單,脫色效 果顯著,被廣泛用于活性物質(zhì)的脫色處理。本文 采用活性炭對細(xì)梗香草皂苷進行脫色提純,結(jié) 合正交試驗優(yōu)化分析,確定最佳脫色條件。并 且,以大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿 菌和白色念球菌為供試菌,對細(xì)梗香草皂苷的抑 菌活性進行初步探討,以期為細(xì)梗香草皂苷在食 品防腐劑、綠色抑菌制劑等領(lǐng)域的開發(fā)提供理論 依據(jù)。

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